Осторожно, кишечная палочка!
Специалистами бактериологической лаборатории Ессентукского филиала ФБУ «Северо-Кавказский ЦСМ» проводятся различные виды отборов проб, в том числе и на кишечную палочку. Это самый распространенный микроб в организме. В кишечнике каждого человека палочка присутствует огромном количестве. Если плохо мыть руки, она неизбежно попадает в пищевые продукты. Существуют жесткие требования в отношении дезинфекции рук, оборудования, инвентаря в пищеблоках. […]
Осторожно, кишечная палочка! Читать далее »