ГОСТ на хлеб
Напомним, что 1 апреля 2026 года вводится в действие ГОСТ 26987-2025 «Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия», актуализируя действовавший с 1986 года ГОСТ. Пересмотр стандарта был необходим, поскольку действующий 40-летний документ уже не отражал современные технологии производства, новые сорта муки и требования к питательной ценности хлеба. Кроме того, растущие потребности отрасли и потребителей […]










